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苹果手机的备份短信记录可以通过iTunes或iCloud进行查看。以下是具体步骤。
通过iTunes查看备份短信记录：
1、将手机与电脑连接，并打开iTunes。
2、在左侧导航栏中选择“设备”或“手机图标”。
3、点击“恢复备份”（如果之前没有进行过备份，则无法查看备份记录），选择最近的备份记录进行恢复，恢复完成后，即可在手机中查看备份的短信记录。
通过iCloud查看备份短信记录：
1、打开iPhone的设置界面。
2、找到并点击顶部的iCloud选项，此时需要输入Apple ID并输入密码进行登录。
3、登录后，找到并打开iCloud备份选项，此时可以看到备份记录，选择最近的备份记录并点击恢复按钮进行恢复，恢复完成后，即可在手机中查看备份的短信记录，同时也可以在电脑上登录iCloud官网，在“设置”中查看短信备份记录，但请注意，这些步骤可能因手机版本或操作系统版本的不同而略有差异。
恢复备份会覆盖当前手机上的数据，因此在操作前请确保手机数据已经同步到其他位置或已经备份，由于苹果系统的隐私保护机制，无法直接在其他设备上查看备份数据中的具体内容，只能在自己的设备上恢复并查看，以上内容仅供参考，如有疑问或操作遇到困难，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助和指导。